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特別栽培米とは

近頃店頭でよく見かける特別栽培米ですが、どんなお米かご存知ですか？特別栽培米は一般的な栽培方法（慣行栽培といわれます）と比較して、栽培時に使用する農薬や化学肥料の使用量を半分以下に減らしてつくったお米のことです。地域の土や水、生き物を守り、育もう、田んぼの環境をよくしていこう、という気持ちから環境にやさしいお米作りが始まっており、このことから特別栽培米は環境保全米とも呼ばれています。特別栽培米のくくりの中には「農薬・化学肥料不使用米」と「農薬・化学肥料節減栽培米」も含まれます。どちらも慣行栽培米に比べて生産するのに非常に手間がかかり、生産力も低いため、生産者がまだまだ少ないのが現状です。環境にも人にもやさしいお米をご提供したい。タカラ米穀は生産者の顔が見える、安心で安全なお米のご提案・ご提供にも力を入れてまいります。