山形人気質が育てた夢のお米。

山形県庄内地方で誕生した「はえぬき」は、お米一粒一粒がしっかりとして旨味があり、適度に水分を含んでいるので”つや”や”形”もとても良く、その炊き上がりはほのかに甘い香りで、とてもふっくらしています。

食味ランキングにおいても、最高ランク特Aを22年連続で受賞しています。冷めても美味しいのでお弁当やおにぎりにオススメです。（日本穀物検定協会による食味ランキング）

粘りが強く、しっかりとした歯ごたえが特長です。

おにぎりやお弁当にぴったりのお米です。謙虚な味なので薄味の和食にも味の濃い中華や洋食とも好相性。
※当社調べ

「山形県」で作られたお米です。

「山形県」は南東北の日本海側に位置し、美しい山や川に恵まれた自然の宝庫です。その地形は、奥羽山脈・鳥海山・出羽三山・朝日連峰などの山々に囲まれ、オホーツク海や太平洋からのヤマセ(冷たい風)の侵入を遮るため、山々からの雪解け水は、「最上川」の清らかな水となります。その清流が大地を潤し、米の栽培に適した盆地型の気候と肥沃な土壌が、理想の米を作ります。

農産物のうまみを大きく左右するのは、昼夜の寒暖差、お米も例外ではありません。稲作にもっとも大切な7月～9月中旬の昼夜の寒暖差が大きい「山形県」では、太陽の光を十分に受けた稲が、涼しい夜においしさと栄養をじっくり米粒に蓄えます。

全国第9位の広さを誇る県土と、日本海へと注ぐ豊かな水源・最上川、四季折々の変化に富んだ気象条件、そして真面目な山形県人気質。「山形」には美味しい米づくりに欠かせない条件が揃っております。