栄養と、おいしさを。
両立させたお米、金芽米。
新しい精米技術「均圧精米法」が、玄米の栄養をぎゅっと残しながら、白米のおいしさをそのままに。
ABOUT
金芽米とは？
「均圧精米法」で、玄米の表面から少しずつヌカをきれいに取り除きつつ、金芽と亜糊粉層を残して精米。その後「BG無洗米加工」により、金芽や亜糊粉層を残したまま、「肌ヌカ」だけを除去してでき上がります。栄養価を持ちつつも白米のおいしさを保っている、栄養とおいしさを両立した健康志向のお米です。
PROCESS
金芽米の製法
従来の精米法では取れてしまっていた、ヌカ層とデンプン層の間にある、数ミクロンの亜糊粉層。金芽米の精米法は、米の表面から少しずつ順々にヌカ層を取り除いていくことで、舌ざわりの良くない部分を落としつつ、旨みや健康成分が多いとされる亜糊粉層を残すことができるようになりました。
CRAFTSMANSHIP
匠が守る、
金芽米の質。
精米機の性能向上により生まれた新技術は、精米オペレーターである匠の技によって維持・管理されています。本当にヌカ層だけを取り除けたか、目や手ざわりで確認し、品種や気温・湿度などの環境変化に応じて、精米機の微妙な調節を長年の経験と感性で見極めています。
REASONS
金芽米が選ばれる理由
栄養・おいしさ・環境へのやさしさ。金芽米には、毎日の食卓を支えるたくさんの理由があります。
17%オフ
カロリーオフ
同じ量のごはんでもカロリーを抑えられます
7倍
ビタミンB1
普通の白米と比べて栄養価がアップ
12倍
オリゴ糖
お米本来の甘みをしっかり感じられます
0回
とぎ洗い不要
BG無洗米製法でそのまま炊けます
